Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner steak végétal aux lentilles corail et quinoa de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de steak végétal aux lentilles corail et quinoa! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de steak végétal aux lentilles corail et quinoa :
- Préparer 120 g lentilles corail cuites
- Vous devez vous préparer 180 g quinoa cuit
- Préparer 100 g farine
- Vous devez vous préparer 1 càc de miso de riz
- Préparer 2 à 3 gousses d'ail émincées
- Vous avez besoin 1 pincée de bicarbonate
- Vous avez besoin 2 càc de jus de citron frais
- Préparer 60 ml d'eau
- Fournir Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de psyllium (facultatif)
- Préparer Persil frais ciselé
- Utilisation 1 càs Levure maltée
- Préparer Quelques olives vertes ou noires
Dernière chose non négligeable, le coût de revient de ce steak végétal est bien moindre qu'un steak de boeuf ! Déposez-la dans un bol mixer, ajoutez les lentilles égouttées, le quinoa et l'œuf et mixez grossièrement le tout. Mixer le tout pour que les lentilles soient en morceaux fins (mais pas complètement en bouillie). Ajouter une cuillère à soupe de fécule et mélanger.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa pas à pas :
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation.
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule.
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains).
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco.
Après avoir testé les steaks végétaux industriels à base de protéines de soja ou autre, j'ai choisit d'en réaliser moi-même, sans additifs et sans conservateurs évidemment. La recette que je vous propose est à base de lentilles corail. La méthode est simplissime: des lentilles cuites mixées avec de l'oignon rissolé, un corps liquide (nous avons opté pour un coulis de tomate) et de la farine pour que ça «cimente» bien, le tout additionné d'herbes, d'épices et autres condiments. Une fois tassés en steaks, ceux-ci seront revenus dans une poêle huilée. Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Steak végétal aux lentilles corail et quinoa recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Steak végétal aux lentilles corail et quinoa recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
