Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire soupe iranienne - ash-e-reshteh tue seul besion 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de soupe iranienne - ash-e-reshteh :
- Utilisation 100 g pois-chiches cuits ou précuits
- Vous avez besoin 100 g lentilles vertes cuites ou précuites
- Utilisation 300 g feuilles dépinard fraîches équeuttées et lavées
- Préparer 50 g spaghettis
- Vous avez besoin 1 oignon finement ciselé
- Fournir 1 bouquet de persil
- Fournir 1 botte ciboule
- Vous avez besoin 1.2 l bouillon de légumes
- Préparer 1.2 l bouillon de légumes
- Fournir 2 CAS de menthe séchée ou à défaut fraîche
- Préparer 1/2 CAC de curcuma moulu
- Vous avez besoin sel, poivre
- Fournir Pour la garniture
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 1 yaourt grec ou au lait de coco nature
La recette par Dans la cuisine de Gin. Iranpresse / Nouvelles d'Iran: Ash-e-Reshteh est servie pendant les festivités au nouvel an iranien (Nowruz) et ne serait pas la même sans les nouilles à soupe appelées reshteh, qui sont plus salées et plus féculentes que les nouilles italiennes - bien que vous puissiez remplacer les linguine dans un pincement. Ash-e Reshtehn (Soupe Iranienne) Si l'Iran n'aura pas réussi à sortir des poules, ils sont loin d'avoir démérité dans ce groupe "de la mort" et auront réussi à faire trembler les grosses cylindrées Ibériques. Voir plus d'idées sur le thème cuisine iranienne, cuisine, recette.
Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh pas à pas :
- Si vos légumineuses ne sont pas cuites, faites-les cuire mais pas trop, elles doivent restées fermes. Vous pouvez éventuellement utiliser des bocaux, dans ce cas diminuez considérablement la cuisson dans le bouillon, au risque de faire de la bouillie. En mettant, les lentilles et les pois-chiche en fin de cuisson, après les épinards.
- Pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole à feu moyen, un peu d'huile, environ 5 cuillères à soupe. Ajoutez la menthe séchée et retirer du feu. Réservez. (Cela vous fait une huile de menthe). - Dans une poêle moyenne, faites chauffez de l'huile. Ajoutez le curcuma et les oignons et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés. Transférer ensuite les oignons dans un petit bol et réservez.
- Faites chauffez votre bouillon de légumes dans une grande marmitte.Un fois chaud ajoutez les lentilles et les pois-chiches. - Ajoutez les feuilles d'épinard, le persil hâché, la ciboule coupée coupée finement. - Cuisez couvert partiellement, jusqu'à ce que les verts soient ternes, soit environ 12 minutes. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile de menthe et assaisonner de sel et de poivre.
- Puis porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et cuisez-les al dente. - Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la soupe. Rectifiez l'assaisonnement au besoin, puis répartissez dans des bols. - Ajoutez les oignons frits et servez avec du yaourt battu avec un filet d'huile de menthe, l'ail écrasé, du sel et du poivre. - Bon voyage !
Ash e reshteh Soupe épaisse aux pâtes. L'ash est l'un des plus anciens plats persans. C'est une soupe épaisse assez proche d'un ragoût. C'est traditionnellement un plat de pauvre. La version proposée ici est un peu plus.
Prenez ces concepts de recettes Soupe iranienne - Ash-e-Reshteh et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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