Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Boeuf Bourguignon est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir boeuf bourguignon en utilisant 17 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Fournir 500 g Joue de Boeuf
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau pétillante
- Fournir 600 ml vin rouge assez puissant
- Utilisation 4 belles carottes
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de lauriers
- Fournir 1 branche de thym
- Vous avez besoin 2 oignons piqués de clous de girofle
- Vous avez besoin 1 oignon émincé
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe grand Marnier
- Préparer 4 baies de genièvre
- Vous avez besoin 2 belles tranches de lard fumé coupé en lardons
- Préparer Poivre et sel
- Préparer 1 cuillère à soupe farine
- Préparer Petit morceau de beurre
- Fournir Huile d'olive
- Préparer Piment d'espelette
Cool, uncovered, then chill, covered (it tastes even better made ahead because it gives the flavors time to develop). For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason. This is one recipe where you want to take your time cooking it … Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
Boeuf Bourguignon instructions :
- La veille (12 heures avant pas plus) faite mariner 30 min la viande dans l'eau pétillante.
- Vider l'eau, la jeter puis couper en morceau ni trop petit ni trop gros la viande pour ma par je prend souvent de la joue de boeuf ou du paleron.
- Faire la marinade de vin : mettre la viande dans un saladier avec le laurier, les oignons piqués, le thym, les baies de genièvres et le poivre. Attention ne pas saler la marinade. Filmer et réserver au frais 12 heures.
- Égoutez la viande en conservant la marinade et les oignons, le laurier, les baies puis séchez bien les morceaux de viande à l'aide d'un papier absorbant. Réservez les morceaux à température ambiante.
- Préparez les carottes vous pouvez également ajouter des champignons de Paris ou des pleurotes.
- Prendre une cocotte en font pouvant allez au four. La chauffer avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons puis l'oignon émincé. Réservez.
- Saisissez les morceaux de viande dans la cocotte à feu vif de manière à ne pas la faire bouillir. Ajouter les lardons, l'oignon, les oignons piqués, le laurier, les baies et le thym baissez le feu.
- Singer puis ajouter le grand mariner et faire flambée.
- Ajouter le vin de la marinade rajouter si nécessaire du vin rouge pour couvrir.
- Placez la cocotte au four 2h à 170° chaleur tournante. En prenant soin de remuer toutes le 30 min. Si nécessaire ajouter du vin rouge.
- Servir accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre vapeur ou de Polenta.
J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. It is also a dish consisting of a piece of braised beef with the same garnish, at which point it may be called pièce de bœuf à la bourguignonne.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Boeuf Bourguignon, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Boeuf Bourguignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
