Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Boeuf bourguignon est peut-être parfaite pour vous.
À cuire boeuf bourguignon tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Fournir 800 à 1000g de paleron de boeuf coupé en gros dés
- Préparer 100 g carotte
- Vous avez besoin 100 g d'échalote ou oignon
- Vous devez vous préparer 125 g lardon
- Vous avez besoin 125 g champignons de paris
- Utilisation 1 gousse d'ail ou ail en poudre
- Fournir 450 ml vin rouge
- Utilisation QS Fond brun de veau lié (dispo en poudre au magasin)
- Préparer Laurier, sel, poivre
For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Julia Child's Beef Bourguignon (Bœuf Bourgignon in French) is a world wide loved classic for a reason. With a slotted spoon, transfer bacon to a paper-towel-lined plate; set aside. Cool, uncovered, then chill, covered (it tastes even better made ahead because it gives the flavors time to develop).
Boeuf bourguignon pas à pas :
- La veille faites mariner les morceaux de palerons dans le vin rouge. Mettre la gousse d'ail écrasée (ou 2 belle pincée d'ail en poudre), le laurier, saler et poivrer. Recouvrir avec un couvercle (ou filmer) et réserver au frais toute la nuit.
- Réaliser les pesées. Couper les carottes en rondelle et émincer l'oignon ou l'échalote. Retirer les morceaux de la marinade et faites les revenir dans une marmite avec un filet d'huile.
- Puis verser la marinade dans la marmite et mouiller à hauteur avec le fond brun lié. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 45 min.
- Pendant la cuisson de la viande, faire revenir les lardons. Puis verser l'échalote émincé et les champignons. Finir par ajouter les carottes en rondelles. Cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit quasi réduit.
- A la moitié du temps de cuisson de la viande, verser la garniture dans la marmite et finir la cuisson du boeuf bourguignon. Accompagner ce plat avec du riz créole, pilaf ou bien des pâtes (tiaglatelles par ex). Déguster :=)
- Le petit + : Le boeuf bourguignon fait parti des plats qui sont encore meilleurs réchauffés.
If making ahead, it's easier to. Boeuf Bourguignon: for the best results use a cast iron casserole pan / Dutch oven. Watch the video to see how to make that recipe. The recipe gets better once it has cool down and is warmed up again. Boeuf Bourguignon is traditionally cooked with Burgundy wine.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Boeuf bourguignon recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Boeuf bourguignon recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
