De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez cuire karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches :
- Vous devez vous préparer 200 g farine de pois chiches bio
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café cumin (j'ai mis des graines)
- Fournir 50 ml d'huile
- Vous avez besoin 50 ml lait
- Fournir 2 œufs
- Utilisation 3 portions de vache qui rit
- Préparer 1 sachet de levure chimique
- Préparer 900 ml - 1 l d'eau froide environ
La calantica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendu par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie. Karantika ou Kalentika est une spécialité de la cuisine algérienne. Originaire de l'Oranie (Ouest Algérien), cette recette est à base de farine de pois chiche, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud et parfumé au cumin. On le retrouve à Alger la Capitale, sous le nom de Garentita.
Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches instructions :
- Mettez dans un saladier la farine de pois chiches, les œufs, le lait, les portions de vache qui rit, l'huile, le sel, le cumin.
- Mélangez le tout avec un fouet manuel ou au robot. - Ajoutez l'eau froide en deux fois et mélangez le tout avec un fouet manuel/au bras mixeur ou au robot- j'ai mis 900 ml. La pâte est très liquide.
- J'ai laissé reposer 1 h. - Puis versez la préparation dans un plat rectangulaire beurré de 30 x 20 cm. Placez dans le four préchauffé à 180° C pour 40-45 minutes environ.
- Vérifiez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. - A la sortie du four ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de cumin en poudre. J'ai parsemé du paprika fumé et de la ricotta salée apportée de Sicile. Un repas complet avec une salade.
Que de bons souvenirs du bled avec cette recette. Je n'arrive jamais à la réussir avec la farine de pois chiches d'ici par contre dès que j'en ai du bled elle est au top. Je n'utilise jamais d'œuf ni de lait, il faudrait que j'essaye cette recette pour voir la différence. La Calentica se vend partout en Algérie par des marchands. Soupe moulinée Halloween aux panais pois chiches et tomates. ghribia a la farine de pois chiche / gateau sec et fondant. bonjour tout le monde, quand je suis partie en Algérie, j'ai ramené avec moi du Smen, le beurre clarifié, car j'aime beaucoup le smen Algérien, je trouve qu'il est mille fois meilleur que le smen d'ici qui fond tout de suite et qui n'aime pas trop pour réussir des gâteaux tel que la ghribiya, pour laquelle on préfère.
Maintenant que vous avez lu la recette de Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
