En général, les gens ont d’abord abandonné steak végétal aux lentilles corail et quinoa parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de steak végétal aux lentilles corail et quinoa! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire steak végétal aux lentilles corail et quinoa tue seul besion 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de steak végétal aux lentilles corail et quinoa :
- Vous devez vous préparer 120 g lentilles corail cuites
- Vous avez besoin 180 g quinoa cuit
- Utilisation 100 g farine
- Fournir 1 càc de miso de riz
- Vous avez besoin 2 à 3 gousses d'ail émincées
- Vous avez besoin 1 pincée de bicarbonate
- Préparer 2 càc de jus de citron frais
- Fournir 60 ml d'eau
- Utilisation Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre
- Préparer 1 pincée de psyllium (facultatif)
- Fournir Persil frais ciselé
- Utilisation 1 càs Levure maltée
- Fournir Quelques olives vertes ou noires
Dernière chose non négligeable, le coût de revient de ce steak végétal est bien moindre qu'un steak de boeuf ! Essorer bien les lentilles et le quinoa, Mixer l'ensemble, Mélanger tous les éléments ensemble, Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices choisies, Ajouter la farine (la pâte ne doit pas coller aux mains), Dans une poêle, faire chauffer de l'huile, Former les steaks végétaux avec les mains, Les envelopper de chapelure, Déposez-la dans un bol mixer, ajoutez les lentilles égouttées, le quinoa et l'œuf et mixez grossièrement le tout. Mixer le tout pour que les lentilles soient en morceaux fins (mais pas complètement en bouillie). Ajouter une cuillère à soupe de fécule et mélanger.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions :
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation.
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule.
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains).
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco.
Après avoir testé les steaks végétaux industriels à base de protéines de soja ou autre, j'ai choisit d'en réaliser moi-même, sans additifs et sans conservateurs évidemment. La recette que je vous propose est à base de lentilles corail. Je vous présente une nouvelle recette vegan avec un steak végétal à base de lentilles corail. Des lentilles à la place d'un steak haché ? Il est rare que des aliments végétaux contiennent tous les acides aminés contenus dans les protéines d'origine animale.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Steak végétal aux lentilles corail et quinoa recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
