En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner salade de lentilles aux agrumes de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salade de lentilles aux agrumes! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire salade de lentilles aux agrumes en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de salade de lentilles aux agrumes :
- Utilisation 400 g lentilles vertes du Puy
- Vous avez besoin 1 orange bio, zeste et pulpe
- Vous devez vous préparer 1 citron vert bio, zeste et jus
- Utilisation 1 pamplemousse
- Vous avez besoin 1 citron jaune
- Préparer 4 gousses d'ail
- Fournir 2 petites échalotes
- Vous avez besoin 5 gousses cardamome
- Vous devez vous préparer 2 Cuil. à café de paprika fumé, ou à défaut de paprika simple
- Vous avez besoin 2 Cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, ou moutarde en grain
- Vous devez vous préparer 2 Cuil. à soupe de confiture de clémentine, ou de marmelade d'orange
- Vous avez besoin 2 Cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Préparer Le jus de la moitié d'un citron vert, et de la moitié d'un citron jaune
- Vous avez besoin Sel au curry, ou à défaut de la fleur de sel, poivre du moulin
Ajouter les zestes, le jus réduit, et assaisonner de sel et de poivre. Hacher finement les échalotes, les mettre dans un bol avec l'huile, le vinaigre et le jus de citron. Une fois les lentilles cuites, bien les égoutter, puis les mettre dans un saladier. Ajoutez les lentilles et le saumon.
Salade de lentilles aux agrumes pas à pas :
- Mettre les 400 g de lentilles dans une grande casserole, les couvrir avec 3 fois leur volume d'eau froide. Comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson dès le début de l'ébullition. Les lentilles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée dans la salade.
- Pendant que les lentilles cuisent, pelez les gousses d'ail puis les écraser au presse ail au dessus d'un grand saladier. Ajoutez y vos échalotes pelées et finement émincées, ainsi que le zeste râpé d'un citron vert. Ouvrez les gousses de cardamome en les aplatissant avec le plat d'un grand couteau, puis récupérez les petites graines qui s'en échappent, les ajouter à votre préparation dans le saladier.
- Récupérez au zesteur 5 à 6 longs zestes de votre orange, recoupez ces zestes en petits morceaux, puis détaillez en morceaux également la pulpe de l'orange, ajoutez le tout au saladier. Faire de même avec la pulpe du pamplemousse. - Égouttez les lentilles et les passez sous l'eau froide, afin de les refroidir, les incorporer à la préparation, saupoudrez de 2 cuillères à café de paprika fumé, d'un peu de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
- Pour la sauce vinaigrette, dans un bol à part mettre 2 cuillères à soupe de moutarde en grain, deux cuillères à soupe de confiture de clémentine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que le jus de la moitié du citron vert et celui de la moitié d'un citron jaune, salez avec le sel au curry, poivrez et foutez énergiquement la sauce.
- Ajoutez cette sauce vinaigrette au reste des ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement. Il y a plus qu'à passer à table.
Recette de la salade de lentilles corail aux agrumes. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les puis remettez dans la casserole avec la sauce. Voici une recette végétarienne nutritive et colorée pour égayer vos lunchs de cette fin d'été. J'aime bien la préparer le dimanche soir afin de prendre de l'avance pour les lunchs de la. Chuck Hugues vous propose une recette de salade aux agrumes qui régalera vos invités à coup sûr !
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Salade de lentilles aux agrumes recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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