Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne) est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tarte forestière (à la farine de châtaigne) en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte forestière (à la farine de châtaigne) :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte :
- Préparer 160 g farine de petit épeautre
- Utilisation 90 g farine de châtaigne
- Vous devez vous préparer 90 g ghee (ou beurre mou)
- Préparer 1/2 cc sel
- Utilisation Eau
- Vous avez besoin Pour la garniture :
- Fournir 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Vous devez vous préparer 200 g châtaignes en boîte
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Utilisation 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Fournir 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin du thym
- Utilisation huile de cuisson
- Utilisation sel / poivre
Versez un peu d´huile, un peu de lait, un verre à liqueur d´huile pour un verre normal de lait et mélangez bien. Ajoutez des morceaux de noix, que vous aurez fait tremper la veille, pour les gonfler, et faites cuire à four chaud. Etalez la pâte dans un moule. Dans une casserole, faites bouillir le lait.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) pas à pas :
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant. Reversez le mélange dans une casserole et laissez bouillir en tournant, jusqu'à épaississement. La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore. Elle est très savoureuse et bien agréable à la dégustation. Mélanger la farine de châtaignes avec le sel. et ajouter assez d'eau froide afin d'obtenir. une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
Prenez ces concepts de recettes Tarte forestière (à la farine de châtaigne) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
