La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Roulé de pommes de terre viande épinards , nous espérons que vous aimerez il.
À faire roulé de pommes de terre viande épinards tue seul besion 15 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de roulé de pommes de terre viande épinards :
- Fournir Pour le roulé de pommes de terre
- Utilisation 450 g pommes de terre
- Utilisation 5 oeufs
- Vous avez besoin Pour la sauce bolognaise
- Préparer 2 échalotes
- Vous avez besoin Laurier, persil
- Vous avez besoin 350 g viande hachée
- Vous devez vous préparer 2 c. à s. d’huile d’olive
- Fournir 10 cl vin blanc
- Utilisation 400 g tomates pelées
- Utilisation Epinards
- Fournir 200 g d’epinards
- Utilisation 250 g ricotta
- Utilisation 1 boule de mozzarella
- Préparer Sel, poivre
Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Pelez les pommes de terre puis rincez-les. Coupez les pommes de terre en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Mettez-les dans un bol et salez.
Roulé de pommes de terre viande épinards pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher les pommes de terre et les râper dans un saladier
- Battre les œufs en omelette, salée et poivrer puis incorporer aux pommes de terre râpées
- Disposer le mélange sur une plaque en silicone en lissant bien le tout
- Faire cuire pendant 30 min. Une fois cuit, laisser refroidir quelques instants et retourner la plaque sur du papier sulfurisé.
- Pendant que le roulé de pommes de terre cuit, éplucher et laver les échalotes et les émincer finement. Laver et couper le persil.
- Faire revenir à feu doux les échalotes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive tout en remuant. Ajouter la viande hachée et la faire revenir. Verser le vin blanc et mélanger jusqu’à réduction.
- Ajouter dans la casserole les tomates pelées préalablement coupées en dés. Assaisonner avec le sel et le poivre et ajouter le persil et le laurier. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min en remuant de temps en temps.
- Laver et sécher les épinards puis les couper finement. Faire cuire 5 min les épinards dans une poêle avec de l’huile d’olive, les laisser refroidir et mélanger à la ricotta.
- Étaler le mélange épinards/ricotta sur le roulé de pommes de terre puis étaler la viande hachée à la sauce bolognaise. Ajouter la mozzarella tranchée.
- Rouler le tout en serrant bien et enfourner pendant 15 min pour réchauffer le tout et faire fondre la mozzarella.
Mélangez bien, de préférence avec vos mains. Rempliss… Sortir les pommes de terre précuites. Etaler les épinards sans aller jusqu'au bord. Rouler le tout en s'aidant du papier cuisson. Glisser le roulé en le laissant dans le papier cuisson sur une grande feuille de papier alu.
Puisque vous avez lu la recette de Roulé de pommes de terre viande épinards, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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