La plupart des gens ont abandonné bœuf bourguignon à la mijoteuse à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bœuf bourguignon à la mijoteuse! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire bœuf bourguignon à la mijoteuse en utilisant 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon à la mijoteuse :
- Vous avez besoin 1,2 kg bourguignon
- Préparer 400 grs poitrine fumée
- Utilisation 15 petits oignons blancs sauciers
- Fournir 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- Utilisation 1 carotte
- Fournir 500 grs petits champignons de Paris
- Fournir 2 gousses d’ail
- Vous devez vous préparer 1 cuillere à café de concentré de tomate
- Vous avez besoin 6 cuillères à soupe farine
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à café fond de veau en poudre
- Fournir Huile d’olive
- Utilisation Thym
- Préparer Laurier
- Vous devez vous préparer Sel
- Utilisation Piment d’Espelette
- Préparer Poivre
Le bœuf fond en bouche tellement il est tendre. La viande et les légumes longuement mijotés dans une riche sauce au vin fondent dans la bouche. Le bœuf bourguignon sera servi avec un vin du terroir. Le Marsannay est le candidat idéal tout trouvé.
Bœuf bourguignon à la mijoteuse pas à pas :
- Peler les oignons et l’ail sans oublier de le dégermer. Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
- Détailler la poitrine fumée en gros lardons
- Dans une casserole porter le vin à ébullition pour évaporer l’alcool
- Dans une cocotte faire dorer les morceaux de bourguignon dans l’huile d’olive et les reserver dans le plat de la mijoteuse
- Dans la même cocotte faire revenir la poitrine coupée, les oignons et l’ail quelques minutes
- Ajouter les rondelles de carotte, le concentré de tomate et la farine et remuer
- Verser dans la cocotte le vin rouge. Ajouter le fond de veau dilué dans 50 ml d’eau chaude et le laurier et le thym.
- Verser le contenu de la cocotte dans le plat de la mijoteuse et cuire pendant 4h en position LOW
- Au bout des 4h, ajouter les champignons de Paris préalablement lavés et coupés en 2 et laisser cuire à nouveau 4h. Si la sauce vous semble trop liquide vous pouvez en plus en profiter pour rajouter de la farine avant de relancer la cuisson
- Servir avec des pâtes (tagliatelles ou linguini) où des pommes de terres vapeur ou une poêlée de pommes de terre rattes
C'est un vin à la fois puissant, élégant et emplie de finesse. Tout ce qu'il nous faut pour que le vin ne s'efface pas devant le caractère fort de cette recette mijoteuse du bœuf bourguignon. Pour la mijoteuse: Préparer la recette jusqu'à l'ajout des épices. NOTE: Si le bouillon n'est pas assez épais, utilisez l'un des trucs suivants pour y parvenir. La gourmandise au bout des doigts!
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Bœuf bourguignon à la mijoteuse recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon à la mijoteuse recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
