En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner boeuf bourguignon facile de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de boeuf bourguignon facile! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire boeuf bourguignon facile tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boeuf bourguignon facile :
- Utilisation 500 g viande de bœuf coupée en gros dés
- Vous devez vous préparer 500 g carottes
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Fournir 25 g beurre
- Fournir 2 cuillères à soupe farine
- Fournir 1 l de vin rouge de Bourgogne
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer Piment d'Espelette
- Fournir Thym
- Utilisation laurier
La recette "minute" du bœuf bourguignon. Voici ma version, sans jarret de boeuf, ni d'os à moelle, ni de queue de boeuf, inspiré de la recette de Daniel Pinard de Bourguignon de cerf. Il suffit d'adopter des cubes de boeuf à mijoter (a.k.a boeuf à ragoût), idéalement issus de la macreuse. Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découp… Le bœuf bourguignon demande un temps de préparation assez long, mais la recette est très facile à faire et cela en vaut vraiment la peine.
Boeuf Bourguignon Facile pas à pas :
- 24h avant déposez dans un plat la viande, les carottes brossées et coupées en rondelles, l'oignon épluchés et coupé en rondelle, le thym, le laurier, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Versez le vin par dessus.
- Recouvrez d'un linge propre et placez dans un endroit frais. Laissez mariner pendant 24h.
- Le lendemain égouttez la viande et les légumes. Conservez le vin et les aromates
- Dans une cocotte faites fondre le beurre dans l'huile et faites revenir la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces. Réservez.
- Dans la même cocotte faites revenir les légumes dans les sucs de la viande, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Regroupez la viande avec les légumes dans la cocotte. Versez la farine en pluie dans la cocotte et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant.
- Versez le vin et les aromates dans la cocotte et faites mijoter à feu très doux pendant 3h minimum
- 30 minutes avant la fin retirez le couvercle pour faciliter l'évaporation (laissez à feux très doux) et obtenir une sauce lisse qui nappe bien la viande…
- Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches accompagné du même que celui qui a servi à la marinade.
Une fois chaude, mettre les oignons hachés et les lardons. Bien remuer, poivrer et saler modérément. Faire cuire ainsi pendant quelques minutes, puis retirer du feu, et, avec une écumoire, vider le contenu de la cocotte dans une assiette creuse (ou bol). Laisser au fond la graisse de cuisson. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Boeuf Bourguignon Facile. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Boeuf Bourguignon Facile recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
