La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner steak végétal aux lentilles corail et quinoa par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de steak végétal aux lentilles corail et quinoa! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire steak végétal aux lentilles corail et quinoa tue avoir besoin 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de steak végétal aux lentilles corail et quinoa :
- Vous avez besoin 120 g lentilles corail cuites
- Préparer 180 g quinoa cuit
- Utilisation 100 g farine
- Fournir 1 càc de miso de riz
- Vous devez vous préparer 2 à 3 gousses d'ail émincées
- Préparer 1 pincée de bicarbonate
- Fournir 2 càc de jus de citron frais
- Vous avez besoin 60 ml d'eau
- Fournir Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre
- Utilisation 1 pincée de psyllium (facultatif)
- Préparer Persil frais ciselé
- Vous avez besoin 1 càs Levure maltée
- Préparer Quelques olives vertes ou noires
Dernière chose non négligeable, le coût de revient de ce steak végétal est bien moindre qu'un steak de boeuf ! Déposez-la dans un bol mixer, ajoutez les lentilles égouttées, le quinoa et l'œuf et mixez grossièrement le tout. Mixer le tout pour que les lentilles soient en morceaux fins (mais pas complètement en bouillie). Ajouter une cuillère à soupe de fécule et mélanger.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions :
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation.
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule.
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains).
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco.
Après avoir testé les steaks végétaux industriels à base de protéines de soja ou autre, j'ai choisit d'en réaliser moi-même, sans additifs et sans conservateurs évidemment. La recette que je vous propose est à base de lentilles corail. La méthode est simplissime: des lentilles cuites mixées avec de l'oignon rissolé, un corps liquide (nous avons opté pour un coulis de tomate) et de la farine pour que ça «cimente» bien, le tout additionné d'herbes, d'épices et autres condiments. Une fois tassés en steaks, ceux-ci seront revenus dans une poêle huilée. Steak végétal lentilles jaunes et quinoa noir.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Steak végétal aux lentilles corail et quinoa recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Steak végétal aux lentilles corail et quinoa recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
