Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites est peut-être parfaite pour vous.
À cuire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites tue seul besion 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Utilisation 1 petit potimarron
- Vous avez besoin 1 petit fenouil
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous devez vous préparer 8 belles palourdes
- Préparer 1 pincée de thym
- Préparer 1 pincée de poudre de badiane
- Préparer poivre
- Vous avez besoin 5 cl fumet de poissons
- Préparer 2 c à soupe de crème fraiche
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Utilisation 3 c à soupe de farine
- Utilisation 1 tasse chapelure japonaise
- Vous avez besoin 20 cl d'huile
Passez les dans la farine,puis dans l'œuf battu et dans la chapelure. Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède. Répartissez les praires et les palourdes dans les assiettes creuses, versez dessus le bouillon vert, répartissez les zestes de citron et saupoudrez de poivre juste concassé.
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites pas à pas :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
Sortez le potimarron et les oignons avec. Velouté de potimarron au Cuisine Companion. Un velouté automnale délicieux qui se prépare très rapidement. J'ai concocté une soupe magique ! En plus de vous remettre en forme, c'est plein de vitamines pour une bonne mine.
Maintenant que vous avez lu la recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
