La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix en utilisant 16 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix :
- Utilisation Pour les blinis :
- Utilisation farine t45
- Vous devez vous préparer oeufs
- Utilisation lait
- Préparer levure de boulanger fraîche ou un sachet de sèche
- Utilisation pincées de sel
- Vous avez besoin Pour la bûche
- Utilisation tranches de truite fumée
- Utilisation crème liquide
- Utilisation truite fumé
- Fournir mascarpone
- Utilisation jus de citron
- Utilisation feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer d'aneth ciselée
- Utilisation Zestes du citron
- Vous avez besoin Cramburries séchées
Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule en silicone. Bûche au saumon, truite fumée et avocat. Cassez et séparez les oeufs, montez les blancs en neige, puis ajoutez progressivement le sucre. Versez sur un papier de cuisson ou silicone votre pâte et étalez sur… Préparez la crème.
Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix pas à pas :
- POUR LES BLINIS :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans la cuve inox munie de la lame, mettre le lait et la levure et lancer le programme PAIN / BRIOCHE
- Au bout d'une minute, le programme s'arrête : ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sel et appuyer sur AUTO pour relancer le programme.
- Transvaser dans un récipient genre cul-de-poule et laisser reposer 30 mn à température ambiante.
- Dans la cuve inox propre et sèche munie du batteur, mettre les blancs et lancer BLANCS EN NEIGE 3 MN / VIT 5 / 0° sans oublier de retirer le bouchon
- Ajouter les blanc à la première préparation et cuire les blinis au gaufrier façon gaufres moelleuses.
- POUR LA BÛCHE :
- Mettre la gélatine à refroidir dans de l'eau froide.
- Dans la cuve inox munie de la lame, mettre les 200 g de truite fumée, les 200 ml de crème liquide et les 2 cc de jus de citron puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 80 °
- Ajouter les feuilles de gélatine et appuyer sur la touche pulse pour obtenir un mélange homogène
- Laisser refroidir quelques minutes et ajouter le mascarpone et l'aneth ciselée puis lancer EXPERT 1 MN / VIT 3 / 0°. Transvaser dans un cul-de-poule couvrir et mettre au frigo pendant au moins 2 heures.
- Disposer les tranches de truites fumées en rectangle sur un film étirable et les abaisser au rouleau.
- Sortir la préparation de la mousse du frigo et l'assouplir en mélangeant vigoureusement avec la spatule silicone puis la répartir uniformément sur la truite fumée
- Rouler la bûche et bien serrer avec le film étirable. L'enserrer avec un deuxième film étirable et mettre au frigo au moins 1 heure.
- Démouler la bûche comme montré sur la vidéo (voir lien cité plus haut) et décorer avec les zestes de citron, les cramburries séchées et de l'aneth ciselée
Dans une casserole, battez le jus des citrons avec le sucre et les œufs. Bûche de Noël Chocolat Citron aux parfums de menthe. Une bûche de Noël dans une version plus légère. L'accord réussi entre chocolat, citron et menthe. Remuez et chauffez à feu doux.
Puisque vous avez lu la recette de Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche truite fumée au citron #recettes de fête#cookexpertmagimix recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
