Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne) vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire tarte forestière (à la farine de châtaigne) tue avoir besoin 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte forestière (à la farine de châtaigne) :
- Préparer Pour la pâte :
- Fournir 160 g farine de petit épeautre
- Vous avez besoin 90 g farine de châtaigne
- Vous avez besoin 90 g ghee (ou beurre mou)
- Préparer 1/2 cc sel
- Préparer Eau
- Utilisation Pour la garniture :
- Préparer 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Vous avez besoin 200 g châtaignes en boîte
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Préparer 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin du thym
- Vous avez besoin huile de cuisson
- Vous devez vous préparer sel / poivre
Versez un peu d´huile, un peu de lait, un verre à liqueur d´huile pour un verre normal de lait et mélangez bien. Ajoutez des morceaux de noix, que vous aurez fait tremper la veille, pour les gonfler, et faites cuire à four chaud. Mélanger la farine de châtaignes avec le sel. et ajouter assez d'eau froide afin d'obtenir. une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Arroser d'un peu d'huile, puis beurrer un moule à tarte et verser la pâte dedans.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) pas à pas :
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
Pétrissez le mélange pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois du saladier. Etalez la pâte dans un moule. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant. Mini tartelettes à la crème de châtaigne et fève Tonka.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
