La plupart des gens n’osent pas cuisiner quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette en utilisant 15 Ingrédients et 21 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette :
- Préparer Pâte brisée :
- Utilisation 150 g farine
- Préparer 6 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 g sel
- Utilisation 75 g beurre coupés en dés
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 45 mL d'eau
- Fournir 1 peu de blanc d'œuf (pour imperméabiliser)
- Fournir Garniture :
- Vous devez vous préparer 150 g saumon frais cru coupé en dés
- Vous avez besoin 1/2 courgette moyenne coupée en dés
- Préparer 70 g gruyère râpé
- Préparer 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 150 g fromage blanc
- Fournir 1 cs sauce soja salée (facultatif)
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mettez les courgettes dans le moule et ajoutez le mélange. Dégustez la quiche de préférence chaude accompagnée d'une salade. Recouvrir le tout de fromage râpé.
Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette pas à pas :
- Préparer la pâte brisée : dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajouter les dès de beurre.
- Sabler le mélange du bout des doigts pour ne pas trop travailler la farine.
- Lorsque l'on a une texture sableuse, mélanger dans un verre le jaune d'œuf et l'eau puis ajouter le mélange dans notre saladier.
- Pétrir de nouveau du bout des doigts jusqu'à obtenir une légère homogénéisation : on doit avoir une boule.
- Poser la boule sur le plan de travail et écraser là une fois avec la paume de la main pour écraser les éventuels grumeaux.
- Beurrer et fariner le moule à tarte.
- Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 4mm : on peut s'aider en farinant légèrement le plan de travail et la rouleau à pâtisserie.
- Poser la pâte dans le moule et foncer les bords. Ensuite, couper les côtés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Si besoin, retoucher les bords en appuyant légèrement avec ses doigts.
- Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Couper un cercle de papier sulfurisé à la taille du moule, puis y verser des poids : j'ai pris des lentilles, ce qui permettra de garder un fond plat.
- Conserver la pâte ainsi préparée pendant 1 à 2h au frigo pour laisser le temps à la pâte de se reposer : on évite ainsi au maximum le risque que les bords tombent à la cuisson. Si l'on a pas le temps, on peut placer le moule au freezer ou au congélateur le temps que le four préchauffe.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes. Enlever le moule et les poids, on peut voir sur la première photo que les bords ne sont pas retombés, juste décollés du moule.
- Badigeonner le fond de tarte de blanc d'œuf. Faire sécher encore 5 minutes à 200°C pour imperméabiliser la pâte. Laisser refroidir le temps de préparer l'appareil à quiche.
- Pour l'appareil à quiche, préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un saladier les œufs, le fromage blanc et le gruyère râpé. Ajouter éventuellement la sauce soja salée.
- Démouler le fond de tarte délicatement (c'est très fragile) et y répartir le saumon et la courgette en dés.
- Recouvrir d'appareil à quiche.
- Cuire pendant environ 1h.
- Déguster !
- Astuce : on peut tout à fait adapter la recette selon ses goûts en ajoutant par exemple des pignons de pin grillés, de la ciboulette, des oignons etc. ce que l'on veut !
Emparez-vous d'un moule à tarte, de quelques œufs, de crème, éventuellement d'une pâte brisée et en route pour une quiche allégée! Classique mais diététique avec la quiche lorraine légère, allégée au thon, au saumon fumé ou aux sardines, en version light aux. Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette. Disposez le saumon et les courgettes dans le fond de tarte et versez le mélange aux œufs par dessus.
Prenez ces concepts de recettes Quiche légère au fromage blanc, saumon frais et courgette et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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