Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Salade de lentilles aux agrumes est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir salade de lentilles aux agrumes en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de salade de lentilles aux agrumes :
- Vous devez vous préparer 400 g lentilles vertes du Puy
- Fournir 1 orange bio, zeste et pulpe
- Fournir 1 citron vert bio, zeste et jus
- Vous avez besoin 1 pamplemousse
- Vous avez besoin 1 citron jaune
- Vous avez besoin 4 gousses d'ail
- Préparer 2 petites échalotes
- Préparer 5 gousses cardamome
- Vous devez vous préparer 2 Cuil. à café de paprika fumé, ou à défaut de paprika simple
- Fournir 2 Cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, ou moutarde en grain
- Préparer 2 Cuil. à soupe de confiture de clémentine, ou de marmelade d'orange
- Utilisation 2 Cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Vous avez besoin Le jus de la moitié d'un citron vert, et de la moitié d'un citron jaune
- Fournir Sel au curry, ou à défaut de la fleur de sel, poivre du moulin
Ajouter les zestes, le jus réduit, et assaisonner de sel et de poivre. Hacher finement les échalotes, les mettre dans un bol avec l'huile, le vinaigre et le jus de citron. Une fois les lentilles cuites, bien les égoutter, puis les mettre dans un saladier. Ajoutez les lentilles et le saumon.
Salade de lentilles aux agrumes instructions :
- Mettre les 400 g de lentilles dans une grande casserole, les couvrir avec 3 fois leur volume d'eau froide. Comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson dès le début de l'ébullition. Les lentilles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée dans la salade.
- Pendant que les lentilles cuisent, pelez les gousses d'ail puis les écraser au presse ail au dessus d'un grand saladier. Ajoutez y vos échalotes pelées et finement émincées, ainsi que le zeste râpé d'un citron vert. Ouvrez les gousses de cardamome en les aplatissant avec le plat d'un grand couteau, puis récupérez les petites graines qui s'en échappent, les ajouter à votre préparation dans le saladier.
- Récupérez au zesteur 5 à 6 longs zestes de votre orange, recoupez ces zestes en petits morceaux, puis détaillez en morceaux également la pulpe de l'orange, ajoutez le tout au saladier. Faire de même avec la pulpe du pamplemousse. - Égouttez les lentilles et les passez sous l'eau froide, afin de les refroidir, les incorporer à la préparation, saupoudrez de 2 cuillères à café de paprika fumé, d'un peu de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
- Pour la sauce vinaigrette, dans un bol à part mettre 2 cuillères à soupe de moutarde en grain, deux cuillères à soupe de confiture de clémentine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que le jus de la moitié du citron vert et celui de la moitié d'un citron jaune, salez avec le sel au curry, poivrez et foutez énergiquement la sauce.
- Ajoutez cette sauce vinaigrette au reste des ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement. Il y a plus qu'à passer à table.
Recette de la salade de lentilles corail aux agrumes. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les puis remettez dans la casserole avec la sauce. Chuck Hugues vous propose une recette de salade aux agrumes qui régalera vos invités à coup sûr ! Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Salade de lentilles aux agrumes, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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