La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Potée auvergnate #cookexpertmagimix , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire potée auvergnate #cookexpertmagimix en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de potée auvergnate #cookexpertmagimix :
- Vous devez vous préparer 4 pommes de terre
- Vous avez besoin 4 carottes
- Fournir 1/2 choux vert
- Vous devez vous préparer 1 navet
- Utilisation 400 g poitrine de porc demi sel
- Préparer 400 g saucisson à cuire
- Vous avez besoin 1 cube volaille
- Préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 1 cs d'huile d'olive ou de saindoux ou de graisse de canard
- Fournir 1 litre d'eau
- Préparer poivre, sel (facultatif car déjà salé avec la viande et le cube
Vous n'en serez que satisfait avec le résultat. Cette préparation combine viandes et légumes qui se marient à merveille aboutissant à ce repas à saveur sans égale. Vous allez juste vous amuser en cuisinant cette potée auvergnate puisqu'elle se réalise facilement. En cuisine avec cette belle idée de recette de potée auvergnate.
Potée auvergnate #cookexpertmagimix instructions :
- Laver et éplucher tous les légumes. Couper les carottes, le ½ choux, les pommes de terre et le navet en 4.
- Emincer et dégermer l'ail et l'oignon, les mettre dans la cuve inox et lancer EXPERT 15s / VIT 13 / 0°.
- Changer la lame par le pétrin XL. - Couper la poitrine demi-sel et le saucisson à cuire en 4, les mettre dans la cuve inox avec l'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 4 mn. Sortir les morceaux de saucisson et les réserver.
- Ajouter les carottes, le choux, le navet, l'eau, le cube volaille et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les pommes de terre et les morceaux de saucisson en les mettant bien tremper dans le bouillon, puis lancer VAPEUR 60 mn à 110 °.
La recette par Le Journal d'une Cuisinière. The Potee Auvergnate is traditionally served on its own, simply complemented with a light French red wine such as Côtes-d'Auvergne or Burgundy Beaujolais. In many gastronomic restaurants in France, potatoes and cabbages are first delivered in a soup plate, then comes the meat, sausages and, possibly, lard. Recette incontournable de la cuisine traditionnelle du Massif central, la potée auvergnate est un plat complet, idéal pour les jours les plus froids de l'année. À base de légumes d'hiver (chou, carottes, pommes de terre et navets) et de plusieurs types de viande (saucisses, lard maigre et jarret de porc), elle est très facile à réaliser pour de grandes tablées. L'hiver est bien là et le froid commence à s'installer avant les grandes gelées on a ramassé les carottes ,raves,navets et rutabaga que l'on rentre à la cave ou que l'on met en fosse.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Potée auvergnate #cookexpertmagimix, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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