En général, les gens n’osent pas cuisiner salade de lentilles aux agrumes car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salade de lentilles aux agrumes! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir salade de lentilles aux agrumes en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de salade de lentilles aux agrumes :
- Vous avez besoin lentilles vertes du Puy
- Vous avez besoin orange bio, zeste et pulpe
- Vous avez besoin citron vert bio, zeste et jus
- Vous avez besoin pamplemousse
- Fournir citron jaune
- Préparer d'ail
- Vous devez vous préparer petites échalotes
- Fournir cardamome
- Fournir Cuil. à café de paprika fumé, ou à défaut de paprika simple
- Préparer Cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, ou moutarde en grain
- Vous avez besoin Cuil. à soupe de confiture de clémentine, ou de marmelade d'orange
- Vous avez besoin Cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Préparer Le jus de la moitié d'un citron vert, et de la moitié d'un citron jaune
- Fournir Sel au curry, ou à défaut de la fleur de sel, poivre du moulin
Faire des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Égoutter les lentilles et conserver la garniture aromatique. Ajouter les zestes, le jus réduit, et assaisonner de sel et de poivre. Hacher finement les échalotes, les mettre dans un bol avec l'huile, le vinaigre et le jus de citron. Une fois les lentilles cuites, bien les égoutter, puis les mettre dans un saladier.
Salade de lentilles aux agrumes pas à pas :
- Mettre les 400 g de lentilles dans une grande casserole, les couvrir avec 3 fois leur volume d'eau froide. Comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson dès le début de l'ébullition. Les lentilles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée dans la salade.
- Pendant que les lentilles cuisent, pelez les gousses d'ail puis les écraser au presse ail au dessus d'un grand saladier. Ajoutez y vos échalotes pelées et finement émincées, ainsi que le zeste râpé d'un citron vert. Ouvrez les gousses de cardamome en les aplatissant avec le plat d'un grand couteau, puis récupérez les petites graines qui s'en échappent, les ajouter à votre préparation dans le saladier.
- Récupérez au zesteur 5 à 6 longs zestes de votre orange, recoupez ces zestes en petits morceaux, puis détaillez en morceaux également la pulpe de l'orange, ajoutez le tout au saladier. Faire de même avec la pulpe du pamplemousse. - Égouttez les lentilles et les passez sous l'eau froide, afin de les refroidir, les incorporer à la préparation, saupoudrez de 2 cuillères à café de paprika fumé, d'un peu de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
- Pour la sauce vinaigrette, dans un bol à part mettre 2 cuillères à soupe de moutarde en grain, deux cuillères à soupe de confiture de clémentine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que le jus de la moitié du citron vert et celui de la moitié d'un citron jaune, salez avec le sel au curry, poivrez et foutez énergiquement la sauce.
- Ajoutez cette sauce vinaigrette au reste des ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement. Il y a plus qu'à passer à table.
Passez à l'eau froide pour arrêter la cuisson y mettre un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre ainsi que l'échalote hachée. Coupez les restes de saumon en lamelles. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les puis remettez dans la casserole avec la sauce. Passez à l'eau froide pour arrêter la cuisson y mettre un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre ainsi que l'échalote hachée. Salade de lentilles : les recettes originales.
Prenez ces idées de recettes Salade de lentilles aux agrumes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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