Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tourtière Landaise est peut-être parfaite pour vous.
À cuire tourtière landaise tue avoir besoin 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tourtière landaise :
- Préparer 7 feuilles de brick
- Préparer 2 cuillères à soupe poudre d'amandes
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe Calvados
- Fournir 100 g beurre
- Utilisation Ingrédients pour la farce :
- Vous devez vous préparer 4 pommes Jonagol
- Préparer 1 noix de beurre demi-sel
- Préparer 1 citron jaune non traité
- Fournir 1 orange non traité
- Vous devez vous préparer 50 g raisins secs
- Utilisation 50 g noix de pécan
- Utilisation 200 g pruneaux moelleux et dénoyautés
C'est un dessert à base de pommes et de pâte filo (pâte très fine), croustillant et léger, que l'on relève avec un peu d'Armagnac. Recette : La Tourtière Landaise Temps de la confection. Je la badigeonne de beurre fondu et d'un arôme où domine l'armagnac du domaine de Laubesse, auquel j'associe extrait de vanille et eau de fleur d'oranger. Similar to cognac, armagnac is a French brandy made with grapes.
Tourtière Landaise instructions :
- Cercle : - - 18 cm de Ø - - Préparation : - - 20 minutes - - Cuisson : - - 1 heure
- Étape 1 : la farce - - Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.
- Étape 2 : préparation les feuilles de brick - - Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes.
- Étape 3 : la cuisson de la tourtière - - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - - Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède.
- Astuce du chef : - - "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." - - Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK
But unlike the former, armagnac is distilled once rather than twice; also it is aged in black oak barrels rather than white. The tourtière is also called apple "croustade", Gascon "Lou Pastis" which first originated in the Landes de Gascogne, a province of southwestern France. Its origin can be traced back to Ancient Rome. It is a pie composed of fine layers of buttery, sugary pastry spread as. Les dirigeants de la société, Françoise et Nicolas Houlier s'efforcent, avec leur.
Prenez ces concepts de recettes Tourtière Landaise et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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