En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner pâte brisée salée parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pâte brisée salée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire pâte brisée salée en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pâte brisée salée :
- Fournir 250 g farine T55
- Fournir 125 g beurre mou
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Fournir 45 g d'eau
- Préparer 5 g sel
Etaler le pâte avec le bout des doigts puis à la paume de la main en rapprochant petit à petit la pâte du bord. Si besoin ajouter de temps à autre un peu de farine pour que la pâte ne colle pas. Une fois étalée, la pâte brisée pourra être garnie de légumes avec un appareil à base de crème, oeuf et fromage par exemple. Voilà une recette de pâte brisée salée.
Pâte brisée salée pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou.
- Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton.
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette.
- Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation.
Une recette simple et rapide pour réaliser des fonds de tartes ou de tartelettes. On peut très bien préparer des fonds de tartelettes, les congeler et les utiliser le jour J. Très pratique quand on veut s'organiser à l'avance. La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes, aux tartes salées, qu'aux tartes sucrées.
Prenez ces idées de recettes Pâte brisée salée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Pâte brisée salée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
