La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Lentilles aux gésiers confits , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Préparer 100 g lentilles vertes
- Vous devez vous préparer 5 gésiers confits
- Vous avez besoin 100 g lardons fumés
- Utilisation 2 petits oignons
- Fournir 1 belle carotte
- Utilisation 1 branche de céleri
- Fournir 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous devez vous préparer 100 ml vin blanc sec
- Préparer sel
- Fournir piment du Périgord
Lentilles aux gésiers de canard confits. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. Saler, poivrer et verser dans un saladier. Égoutter les gésiers de canard confits (garder la graisse de canard pour faire revenir des pommes de terre lors d'un autre repas).
Lentilles aux gésiers confits pas à pas :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Les lentilles vertes du Puy sont cuisinées dans un bouillon avec des gésiers de canard confits du Gers. Ce plat est l'association du sud-ouest et de l'Auvergne, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Les gésiers de canard confits relèvent le goût prononcé. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient à votre goût.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Lentilles aux gésiers confits recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Lentilles aux gésiers confits recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
