La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges en utilisant 21 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges :
- Préparer Pour la pâte:
- Vous avez besoin 50 g fécule de tapioca bio
- Vous avez besoin 50 g farine de lentilles vertes bio
- Vous avez besoin 100 g farine de sarrasin bio
- Fournir 80 g vitacoco bio
- Utilisation 45 ml d'eau
- Vous avez besoin 2 c à soupe de sucre coco bio
- Préparer Pour la crème de cajou:
- Utilisation 50 g noix de cajou bio
- Vous avez besoin 250 ml d'eau
- Utilisation 125 g crème de soja épaisse bio
- Fournir 1 c à café de fécule de maïs bio
- Utilisation 2 g d'agar agar
- Utilisation 3 c à soupe de sucre non raffiné bio
- Préparer quelques feuilles de verveine séchée bio
- Préparer Pour les fruits:
- Vous devez vous préparer 1 branche de rhubarbe bio
- Vous avez besoin 125 g fraises bio
- Vous devez vous préparer 125 g cerises bio
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de sucre glace bio
- Fournir quelques myrtilles et framboises fraîches bio
Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et laissez compoter. Placez le fond de tarte sur un plat pour servir. Nappez-le avec la compote de rhubarbe. Préparez la crème à la verveine: dans une casserole, mettez le sucre, la fécule et l'agar agar.
Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges instructions :
- La veille, faites tremper les noix de cajou. - Commencez par préparer la pâte: dans un saladier, mettez la farine de sarrasin, de lentilles vertes, la fécule et le sucre. Mélangez. Ajoutez la vitacoco coupée en morceaux et l'eau. Malaxez la pâte avec les doigts. Elle doit être bien homogène. Formez une boule et placez au réfrigérateur pendant 30 min. - Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement le moule à tarte. Étalez la pâte du bout des doigts. - Enfournez pour 20 min.
- Préparez la crème de cajou: rincez les noix de cajou. Versez-les avec l'eau dans un blender. Mixez 1 minute. Éteignez puis mixez à nouveau 1 minute. Surtout ne pas filtrer. - Mettez la cuillère à café de fécule de maïs et l'agar agar dans une casserole. Ajoutez le sucre non raffiné et les feuilles de verveine. Versez le lait de cajou par dessus. Mélangez.
- Portez la casserole à feu moyen. Remuez la préparation régulièrement. A ébullition, ajoutez la crème de soja. Comptez 1 minute puis éteignez le feu. Laissez infuser 10 minutes. - Enlevez les feuilles de verveine et versez la crème de cajou sur le fond de tarte. - Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 2H00.
- Peu avant de servir: coupez la rhubarbe en petits morceaux. Mettez la dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre glace. Faites compoter un peu puis ajoutez les cerises et les fraises coupées en deux. - Décorez la tarte avec la compotée puis ajoutez les myrtilles et les framboises fraiches. - Servez.
Laissez tiédir et versez sur la compote de rhubarbe. Porter la préparation à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette. Placer dessus une feuille de papier sulfurisé recouverte de haricots secs.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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