Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bœuf bourguignon à ma façon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire bœuf bourguignon à ma façon tue seul besion 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bœuf bourguignon à ma façon :
- Fournir 500 g gîte (bœuf)
- Utilisation 500 g paleron (bœuf)
- Utilisation 500 g macreuse (bœuf)
- Utilisation 60 g beurre demi sel
- Préparer 3 carottes
- Préparer 60 g farine
- Vous avez besoin 50 cl bouillon de bœuf (fait maison recette sur mon profil)
- Vous avez besoin 1 bouquet garni (thym et laurier du jardin)
- Préparer Poivre
- Fournir 200 g poitrine de porc fumée
- Utilisation 2 gousses d ail
- Vous devez vous préparer 50 cl vin rouge de Bourgogne
- Préparer 300 g champignons de Paris
- Utilisation 8 oignons blancs
Mouiller avec un peu de vin et râcler le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs. Voici un bœuf bourguignon à ma façon, il était vraiment très bon. En fin de cuisson, ajouter la farine et bien remuer jusqu'à un léger épaississement, puis lier avec la crème avant de servir. Placez votre bourguignon sur le feu, ajoutez le cube de bouillon de boeuf et les trois carrés de chocolat, mettez d'emblée le feu très doux.
Bœuf bourguignon à ma façon pas à pas :
- Couper la poitrine de porc en lardons
- Laver les oignons ôter la première peau garder le vert pour un autre usage
- Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte ajouter les lardons et les oignons faire revenir en remuant constamment faire colorer
- Couper le bœuf en morceaux
- Ôter les lardons et oignons de la cocotte réserver
- Mettre le bœuf dans la cocotte faire revenir à feu vif pour dorer la viande sur toutes les faces
- Éplucher les carottes les couper en rondelles
- Ajouter les carottes dans la cocotte bien mélanger
- Saupoudrer de farine et faire roussir en mélangeant constamment
- Ajouter le bouillon bien gratter les sucs
- Remettre les lardons et oignons dans la cocotte mélanger
- Ajouter le vin de Bourgogne poivrer
- Éplucher l ail le presser l ajouter ajouter le bouquet garni et porter à ébullition couvrir baisser à feu doux et laisser mijoter 3 heures en maintenant une petite ébullition
- Émincer les champignons
- Ajouter les champignons poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes à feu doux
- Ôter le bouquet garni mélanger
- C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳à servir avec des spaghettis
Si vous êtes sur le gaz, placez sous la cocotte un répartisseur de chaleur, surtout si vous n'avez pas une cocotte en fonte. Chauffer le beurre et l'huile dans une grosse marmite à fond épais et y faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer de tous côtés. Retirer de la marmitte et ajouter un peu de vin; porter à ébullition en grattant le fond avec une cuillère en bois, pour en décoller les sucs de cuisson. Enlevez le bœuf, mettez dans la casserole une cuillerée à soupe de farine en tournant.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Bœuf bourguignon à ma façon, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
