Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry est peut-être parfaite pour vous.
À faire tarte aux 3 carottes, ricotta et curry tue seul besion 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte aux 3 carottes, ricotta et curry :
- Utilisation Pâte brisée à l’œuf
- Fournir 250 g farine
- Utilisation 50 g lait
- Vous avez besoin 185 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 bonne pincée de sel
- Préparer 5 g parmesan
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Utilisation Garniture
- Préparer 6/7 carottes selon la taille de couleur
- Fournir 2 œufs
- Utilisation 50 g crème épaisse à 30%Mg
- Utilisation 100 g ricotta
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer Curry, sel et poivre selon votre goût
- Vous devez vous préparer 1 c à s de moutarde
Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry instructions :
- Faites dissoudre le sel dans le lait est réservé. Tamisez la farine et creusez un puits, déposez le beurre coupé en petits cubes dans le centre puis le parmesan. Frottez ce mélange entre vos mains délicatement pour obtenir une texture qui rappelle le sable. Reformez un puits puis versez le lait et le jaune d’œuf. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte, ne pas trop travailler.
- Formez une boule puis posez-la sur un film alimentaire et aplatissez -la avec la paume de la main. Laissez la reposer au moins trois heures au frais. L’idéal est de la faire la veille.
- Lavez et épluchez les carottes. Puis à l’aide d’une mandoline coupez-les en lamelles de 3/4 mm sur la longueur. Faites bouillir une grande casserole d’eau salé et dès ébullition plongez-les pendant cinq minutes. (Attention si vous utilisez des carottes violettes les faire cuire indépendamment des autres sinon elles vont les teintées). Puis égouttez-les.
- Étalez votre pâte puis mettez-la dans votre moule, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Remettez là au frais pendant la préparation de l’appareil.
- Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la ricotta, la gousse d’ail écrasée puis ajoutez le curry. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Sortez votre fond de tarte et badigeonnez-la de moutarde. (Ou si vous préférez badigeonner avec un jaune d’œuf mais dans ce cas il faut replacer 5 à 10 minutes au frais)puis placez les lamelles de carottes en formant une rosace en s’aidant du bord de la tarte pour les faire tenir et versez la préparation délicatement dessus en veillant qu’elle descende bien jusqu’au fond de la pâte. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter quelques graines de courges sur le dessus.
- Enfournez votre tarte pendant 35 minutes. Laissez tiédir pendant 10 minutes puis démoulez. Bonne dégustation.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux 3 carottes, ricotta et curry recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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