Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches tue avoir besoin 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de karantica, flan salé algérien à la farine de pois chiches :
- Préparer 200 g farine de pois chiches bio
- Utilisation sel
- Préparer 1 cuillère à café cumin (j'ai mis des graines)
- Vous avez besoin 50 ml d'huile
- Préparer 50 ml lait
- Fournir 2 œufs
- Préparer 3 portions de vache qui rit
- Fournir 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 900 ml - 1 l d'eau froide environ
La calentica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan qui se consomme chaud de préférence, et fréquemment vendu par des marchands ambulants dans les grandes villes d' Algérie. Par vocation, il s'agit donc d'un plat simple et bon marché.. Battez les oeufs puis mélangez avec la farine de pois chiches, ajoutez ensuite le verre d'huile d'olive et le lait, les tomates séchées en petits morceux et le thym ciselé. Dans un grand saladier, mettre la farine de pois chiche, le sel, l'oeuf et l'huile.
Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches instructions :
- Mettez dans un saladier la farine de pois chiches, les œufs, le lait, les portions de vache qui rit, l'huile, le sel, le cumin.
- Mélangez le tout avec un fouet manuel ou au robot. - Ajoutez l'eau froide en deux fois et mélangez le tout avec un fouet manuel/au bras mixeur ou au robot- j'ai mis 900 ml. La pâte est très liquide.
- J'ai laissé reposer 1 h. - Puis versez la préparation dans un plat rectangulaire beurré de 30 x 20 cm. Placez dans le four préchauffé à 180° C pour 40-45 minutes environ.
- Vérifiez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. - A la sortie du four ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de cumin en poudre. J'ai parsemé du paprika fumé et de la ricotta salée apportée de Sicile. Un repas complet avec une salade.
On obtient une pate très liquide. Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte. Quand le flan forme une croute dorée, c'est prêt. La Calentica se vend partout en Algérie par des marchands. La farine de pois chiches est l'ingrédient phare de la socca, une crêpe épaisse d'origine niçoise, mais elle peut se glisser dans de nombreuses préparations.
Maintenant que vous avez lu la recette de Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
