La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon 700 g
- Vous avez besoin 6 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 1 citron
- Utilisation 1 cs d'huile d'olive
- Fournir 1 cs maïzena
- Vous avez besoin 1 cube volaille
- Vous avez besoin 200 ml crème liquide
- Vous avez besoin Sel
- Fournir Poivre
- Fournir Ciboulette ciselée
Ouvrir le boudin dans le plat de service et couper la viande en tranches. Servir accompagné d'une purée de pommes de terre ou de pommes vapeur. Comment cuire les viandes et les volailles à la vapeur ? Je vous propose d'abord quelques astuces pour bien cuire les viandes à la vapeur.
Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert pas à pas :
- Couper le filet mignon en morceaux de 4 cm environ et les saler. Enlever la peau du citron et le couper en 4 en enlevant les pépins.
- Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 1 cs d'huile d'olive, les morceaux de citron et de filet mignon puis lancer RISSOLAGE AUTO.
- Ajouter 500 ml d'eau et lancer VAPEUR 25 MN à 120°.
- Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les rincer et déposer dans le panier vapeur interne, saler.
- Prélever les morceaux de viande et les déposer dans le panier vapeur sur les pommes de terre.
- Dans la cuve inox, ajouter le cube volaille, et si besoin, de l'eau jusqu'à hauteur des 500 ml puis installer le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR 25 MN à 120°.
- Sortir le panier vapeur et réserver.
- Ajouter au bouillon, 200 ml de crème liquide, la ciboulette, 1 cs de maïzena diluée dans ½ verre d'eau froide, poivrer légèrement, puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 3 /120° SANS LE BOUCHON.
- Déposer la viande et les pommes de terre dans un plat et recouvrir de sauce. - BON APPETIT !!!
Ajoutez la sauce et mélangez avec précaution pour bien imprégner la viande. Refermez le sachet en prenant soin de vider tout l'air, puis placez-le dans le panier vapeur XXL. Aujourd'hui, je vous propose un Filet mignon sauce au cidre. J'ai accompagné le tout de fines rondelles de pommes de terre frites à l'Actifry, et j'ai obtenu un plat gourmand sans pourtant qu'il soit trop gras. Cela fonctionne toujours quel que soit le morceau choisi.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
