Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Boeuf bourgignon est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire boeuf bourgignon en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de boeuf bourgignon :
- Préparer 1,5 kg boeuf bourgignon
- Vous avez besoin 200 g lardons
- Vous avez besoin 60 g beurre
- Préparer 10 petits oignons
- Vous avez besoin 2 carottes
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Utilisation 60 g farine
- Vous avez besoin 50 cl vin rouge bourgigonne
- Utilisation 2 cubes bouillon de boeuf pour 50 cl d'eau (2 verres)
- Utilisation 250 g champignon
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
Julia always said that boeuf bourguignon is nothing more than a very good beef stew. So give it a try on a winter's weekend. See above under ingredients (could not fit!!!!! Cover casserole and set in lower third of oven.
Boeuf bourgignon pas à pas :
- Tailler le boeuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2 mm au minimum). Peler l'ail et enlever le germe.
- Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire revenir en remuant constamment. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir les morceaux de viande à feu vif. Ajouter les carotres, et faire revenir encore 5 min.
- Lorsque la viande est bien dorés, saupoudrer de farine (60g) et laisser roussir en remuant toujours.
- Verser le bouillon (que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d'eau bouillante). Bien gratter les sucs. Remettre les lardons et les oignons dans la cocotte. Verser le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail écrasées. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 3h (petits bouillons)
- Au bout de ce temps, ajouter les champignons émincés, et mettre à cuire encore une demi- heure. Retirer le bouquet garni et verser dans un plat servir avec des pâtes (tagliatelles par exemple), ou des pommes de terre vapeur (la sauce doit être liée, mais non épaisse. Sinon ajouter un peu d'eau).
Boeuf Bourguignon: for the best results use a cast iron casserole pan / Dutch oven. Watch the video to see how to make that recipe. The recipe gets better once it has cool down and is warmed up again. Julia Child's Beef Bourguignon (Beef Burgundy) This recipe is adapted from Mastering the Art of French Cooking by Julia Child. It's somewhat of a long recipe, but no one ever said French cooking was easy.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Boeuf bourgignon recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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