Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâté en croûte aux lentilles recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire pâté en croûte aux lentilles en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Utilisation 150 g lentilles vertes crues
- Utilisation 80 g marrrons cuits
- Préparer 1 panais moyen (200/250g)
- Vous devez vous préparer 30 g noisettes
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 2 CAS de graines de lin moulues
- Vous devez vous préparer 2 g d'agar-agar
- Vous avez besoin 1 CAS de miso
- Fournir 2 feuilles de laurier sauce
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Fournir 2 rouleaux de pâte brisée
- Préparer sel, poivre
- Fournir 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. Pâté en croûte forestier (en haut) et aux lentilles (en bas) Une fois la pâte installée dans sa terrine et la farce sise à l'intérieur, ne reste plus qu'à cuire au four. Mixer les lentilles, l'oignon, l'ail, le liquid smoke, le sel, le paprika et la préparation aux graines de lin.
Pâté en croûte aux lentilles instructions :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler le pâté aux lentilles. Cette recette est très facile à faire varier en fonction des légumes de saison, la farce est faite de lentilles corail et d'un légume qui ne doit pas être trop humide : potiron ou potimarron (résultat plus moelleux), patate douce ou carotte. Elle a appelé la recette « Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet«. Le pâté en croûte est en plus accompagné d'une sauce aux champignons, une tuerie cette sauce, on peut l'utiliser pour beaucoup d'autres recettes. Je vous conseille son site qui est une mine d'or, en plus chaque étape est toujours photographiée, tout est bien clair, j.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pâté en croûte aux lentilles recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Pâté en croûte aux lentilles recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
