Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Lentilles aux gésiers confits recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Vous avez besoin 100 g lentilles vertes
- Vous avez besoin 5 gésiers confits
- Vous devez vous préparer 100 g lardons fumés
- Utilisation 2 petits oignons
- Vous devez vous préparer 1 belle carotte
- Vous avez besoin 1 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Préparer 100 ml vin blanc sec
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer piment du Périgord
A vous de choisir le vôtres !. La recette par Miechambo Cuisine. salade de lentilles tièdes aux gésiers confits. une salade de lentilles vertes tièdes aux gésiers confits complète et équilibrée , parfaite pour l'hiver. Les lentilles vertes du Puy sont cuisinées dans un bouillon avec des gésiers de canard confits du Gers. Ce plat est l'association du sud-ouest et de l'Auvergne, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Lentilles aux gésiers confits instructions :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Les gésiers de canard confits relèvent le goût prononcé. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre. Saler, poivrer et verser dans un saladier. Égoutter les gésiers de canard confits (garder la graisse de canard pour faire revenir des pommes de terre lors d'un autre repas). Ajouter les lentilles, l'ail pressé, le thym, le laurier et le cumin.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Lentilles aux gésiers confits est un moyen fantastique de le faire.
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