La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Bœuf bourguignon à ma façon , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire bœuf bourguignon à ma façon tue seul besion 14 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon à ma façon :
- Fournir 500 g gîte (bœuf)
- Préparer 500 g paleron (bœuf)
- Vous avez besoin 500 g macreuse (bœuf)
- Utilisation 60 g beurre demi sel
- Vous avez besoin 3 carottes
- Vous avez besoin 60 g farine
- Utilisation 50 cl bouillon de bœuf (fait maison recette sur mon profil)
- Utilisation 1 bouquet garni (thym et laurier du jardin)
- Vous avez besoin Poivre
- Préparer 200 g poitrine de porc fumée
- Fournir 2 gousses d ail
- Vous avez besoin 50 cl vin rouge de Bourgogne
- Préparer 300 g champignons de Paris
- Préparer 8 oignons blancs
J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Peler l'ail et enlever le germe. Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre.
Bœuf bourguignon à ma façon pas à pas :
- Couper la poitrine de porc en lardons
- Laver les oignons ôter la première peau garder le vert pour un autre usage
- Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte ajouter les lardons et les oignons faire revenir en remuant constamment faire colorer
- Couper le bœuf en morceaux
- Ôter les lardons et oignons de la cocotte réserver
- Mettre le bœuf dans la cocotte faire revenir à feu vif pour dorer la viande sur toutes les faces
- Éplucher les carottes les couper en rondelles
- Ajouter les carottes dans la cocotte bien mélanger
- Saupoudrer de farine et faire roussir en mélangeant constamment
- Ajouter le bouillon bien gratter les sucs
- Remettre les lardons et oignons dans la cocotte mélanger
- Ajouter le vin de Bourgogne poivrer
- Éplucher l ail le presser l ajouter ajouter le bouquet garni et porter à ébullition couvrir baisser à feu doux et laisser mijoter 3 heures en maintenant une petite ébullition
- Émincer les champignons
- Ajouter les champignons poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes à feu doux
- Ôter le bouquet garni mélanger
- C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳à servir avec des spaghettis
Ajouter les oignons entiers et les lardons. Boeuf bourguignon facile, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre avec l'huile et y faire revenir les oignons; puis y jeter les morceaux de boeuf pour les faire dorer à feu vif. Verser dessus le verre d'eau dans lequel vous aurez fait dissoudre le cube de bouillon; ajouter les vinaigres et assaisonner. Placez votre bourguignon sur le feu, ajoutez le cube de bouillon de boeuf et les trois carrés de chocolat, mettez d'emblée le feu très doux.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Bœuf bourguignon à ma façon est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
