Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix tue avoir besoin 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix :
- Utilisation 1 kg morceaux de bœuf pour bourguignon
- Vous devez vous préparer 2 cs fond de veau
- Fournir 500 ml vin rouge
- Utilisation 2 feuilles de laurier
- Utilisation 1 brin de thym
- Vous avez besoin 200 g lardons fumés ou nature
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 cs maïzena (facultatif)
- Préparer 250 g champignons de Paris
- Vous avez besoin Sel, poivre
Pour the wine and beef stock into the pot, stirring up browned bits. Stir in the tomato paste, garlic, thyme, and bay leaf, then add the baby carrots. Sprinkle flour, marjoram, thyme, and pepper over beef. Pour red wine and beef broth into the skillet; stir well.
Bœuf bourguignon au cook expert #cookexpertmagimix pas à pas :
- Après les avoir épluchés et rincés (et degermé pour l'ail), émincer les carottes, l'ail et l'oignon au disque 4 avec la midi cuve robot, et les champignons dans la grande cuve.
- Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile, les lardons, les carottes, l'ail et l'oignon puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 2A / 110 °. Rabattre avec la spatule.
- Ajouter la viande, le vin, le thym, le laurier, le fond de veau dilué dans 100 ml d'eau, saler et poivrer puis lancer EXPERT 150 MN / VIT 1A / 110°.
- Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans une poêle pendant quelques minutes afin de les assécher. Les ajouter dans la cuve inox à la fin du programme précédent et lancer EXPERT 30 MN / VIT 1A / 110 °.
- En fin de cuisson, si la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un petit verre d'eau et lancer EXPERT 3 MN / VIT 2A / 0 °.
Which wine works best: Beef Bourguignon is typically made with a red Burgundy such as a Pinot Noir, Merlot or Cabernet Sauvignon. You want a red wine that has enough tannins to counter the rich and tender stewed beef. Heat the olive oil in a large Dutch oven, such as Le Creuset. Once the beef has finished cooking, carefully pour the mixture through a sieve or strainer. The beef bourguignon is a traditional Burgundian cuisine recipe cooked in red wine from Burgundy with mushrooms, onions and bacon.
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